中国之声 | 2026-09-07 09:18:30 | 浏览量144963

　　第八届中国粮食交易大会9月5日在长沙国际会展中心开幕，大会将持续至9月7日。作为“十五五”开局之年首场国家级粮食行业盛会，本届大会集中展示了从“汗水驱动”到“数据驱动”的粮食科技变革。都有哪些新技术参与到粮食收储、加工全链条？我们餐桌上又有哪些新产品亮相？

　　走进长沙国际会展中心，9.5万平方米的展区内，3100余家企业、2万余名参会人员汇聚一堂。大会设置了优质产品暨技术设备展览会、产销对接推广、招商引资签约等六大核心板块，覆盖粮食生产、收储、加工、消费全产业链。13个特色展区中，面积达3.5万平方米的粮油机械设备展区是全场最大板块。

　　本届大会最大的看点之一，是粮食科技正在经历一场“无人化”和“智能化”的深刻变革。

　　在科研展区，一套粮食智能化无人检测系统吸引了众多目光。

　　过去粮食收购，检测项目多、操作复杂、耗时长，还特别依赖人工经验。现在这套系统可以一站式完成13项国标质量指标、6类毒素、4种重金属的无人化检测。北京某工程科技有限公司正高级工程师赵东海在现场给我们做了演示。

　　赵东海：整个系统采取自动化、智能化的设计。他从粮食扦样车进入扦样位，一直到出具样品的检验报告，全程无人工参与，系统能对这个样品进行智能研判，它能够自动地定等定价。大豆、小麦和玉米的检测不会超过十分钟。那么稻谷的检测，因为有砻谷和碾米，不会超过15分钟。

　　也就是说，送粮司机只要刷一下智能卡，系统就能自动识别粮种、自动检测、自动出报告。这套系统正在全国迅速推广，人工成本可降低50%以上、效率提升2到3倍。

　　在粮机展区，某机器人公司带来的智能平仓系统同样引人驻足。

　　现场展示的平仓机器人

　　粮库平仓过去靠人工在粮堆上作业，效率低、风险高。

　　公司商务总监左煜：我们这个产品主要是由中控系统和智能平仓机器人本体共同构成的。中控系统可以简单理解为是由眼睛和大脑构成，眼睛就是激光雷达一体机。8台机器人集群作业，不到一天的时间就能完成一个1400平米标准平方仓的粮面平整，效率是人工的数倍。工作人员全程无需进入粮堆，从根本上规避了粮食塌陷带来的风险。我们用APP一键启动，粮仓就可以完成自平。

　　这套系统已在中储粮北京昌平库、江苏溧阳库等地开展实仓应用，目前布局核心专利50多项。

　　湖南某机械制造有限公司带来的气力吸粮机同样亮眼。

　　湖南某机械制造有限公司营销中心副部长卢仪锋：它是通过负压工作原理将物料也就是粮食进行输送，在这个输送过程当中就不会产生粉尘。相对于传统的扒谷机来讲，它的作业效率大大提高，提高30%的样子。这个设备通过一个人的遥控操作，就可以实现一船粮食或者一车粮食的进出、装运、输送。这个产品销遍全国34个省市区，各省各级粮库都能见到它的身影。

　　湖南省某机械制造有限公司的移动吸粮机

　　全谷物领域也有新突破。国家粮食和物资储备局科学研究院带来了全谷物脆和全谷物燕麦奶等新产品。

　　现场展示的全谷物食品

　　过去全谷物口感粗糙、保质期短，现在通过挤压膨化、超微粉碎、微波处理等多项技术融合，这些问题正被逐一攻克。

　　国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所所长吴少堂：我们重点解决种皮的口感粗糙问题，需要先进的技术和装备来达到精米白面的口感。胚芽因为含脂肪酸，容易酸败，我们重点解决它的成熟稳定化处理。要两种技术甚至三种技术混合使用才能解决这个问题。无论是全谷物青稞脆还是燕麦脆，都已经工业化生产了。前景很广阔，但是路还很长。

　　从无人检测到智能平仓，从气力吸粮到全谷物食品——这场大会让人真切感受到，粮食产业正从“经验驱动”走向“数据驱动”。

　　本届大会还首次设置了3000平方米国际展区，邀请12个国家携特色产品参展。国家发展改革委党组成员，国家粮食和物资储备局党组书记、局长刘焕鑫表示，互利合作是应对全球粮食安全挑战的必然选择。未来无论国际风云如何变幻，中国粮食市场将始终保持稳健。

　　刘焕鑫：12个国家携当地特色产品参展、4家行业协会参会。首次举办中哈粮食企业见面交流会，为两国企业面对面沟通交流搭建专门平台，为畅通跨境粮食供应链、深化“一带一路”粮食合作提供支撑。希望中外客商以此为窗口，深化贸易往来和行业交流，携手发展，实现共赢。

　　监制丨王磊

　　审稿丨王磊

　　记者丨周尧 尧遥

　　图片拍摄丨尧遥