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动植物油脂 植物油中反式脂肪酸异构体含量测定 气相色谱法
标准名称 动植物油脂 植物油中反式脂肪酸异构体含量测定 气相色谱法
标准号 GB/T 22507-2008
起草单位 国家粮食局科学研究院、中国标准化研究院
起草人 张蕊、薛雅琳、王兴国、宋志华
发布日期 2008-11-04
实施日期 2009-01-20
内容简介
本标准规定了植物油中反式脂肪酸异构体含量测定的毛细管柱气相色谱法。
本标准采用单毛细管柱气相色谱（GC）法，适用于测定（高温）精炼或氢化植物油脂中产生的反式异构体的含量。
本标准在同一样品同次分析中也可给出其他脂肪酸的报告（例如：全部脂肪酸组成，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的总量）。