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小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法
标准名称 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法
标准号 GB/T 18415-2001
起草单位 国家粮食局谷物油脂化学研究所、国家粮油质量监督检验中心
起草人 凌家煜、周光俊、尚艳娥、阮玲、周谙非
发布日期 2001-08-02
实施日期 2001-09-01
内容简介
本标准规定了小麦粉中过氧化苯甲酰含量的测定方法及其原理、试剂、仪器和设备、分析步骤、结果计算和结果表述。
本标准适用于小麦粉。